每 100 克
| 水 (克 ) | 56.87 |
| 热量 (大卡 ) | 304.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1272.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 15.03 |
| 总脂肪 (克 ) | 26.54 |
| 灰份 (克 ) | 1.56 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 315.0 |
| 铁 (毫克 ) | 4.25 |
| 镁 (毫克 ) | 16.0 |
| 磷 (毫克 ) | 200.0 |
| 钾 (毫克 ) | 298.0 |
| 钠 (毫克 ) | 50.0 |
| 锌 (毫克 ) | 2.44 |
| 铜 (毫克 ) | 0.082 |
| 锰 (毫克 ) | 0.011 |
| 硒 (微克 ) | 32.9 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.7 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.697 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.201 |
| 烟酸 (毫克 ) | 3.171 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.59 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.37 |
| 总叶酸 (微克 ) | 3.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 3.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 3.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.58 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 3.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 3.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 10.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 9.82 |
| 4:0 (克 ) | 0.0 |
| 6:0 (克 ) | 0.0 |
| 8:0 (克 ) | 0.0 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.0 |
| 14:0 (克 ) | 0.22 |
| 16:0 (克 ) | 6.13 |
| 18:0 (克 ) | 3.37 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 12.26 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.44 |
| 18:1未分化 (克 ) | 11.41 |
| 20:1 (克 ) | 0.32 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.44 |
| 18:2未分化 (克 ) | 2.14 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.16 |
| 18:4 (克 ) | 0.0 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.05 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.0 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 77.0 |
| 植物甾醇 (毫克 ) | 0.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.202 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.617 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.689 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.099 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.18 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.313 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.169 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.648 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.518 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.913 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.074 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.54 |
| 丙氨酸 (克 ) | 0.874 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.152 |
| 谷氨酸 (克 ) | 1.983 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.862 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.718 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.6 |